乘車横越了好幾條大橋，沿途膽戰心驚，唯恐若下錯了車，這樣遠的路程如何追，幸好安然來到了Gladeville的一間北京餐廳作第一天的待應上班。
早上只需做清潔的工作而不做午市，先是簡單的打掃拖地，然後是我不太願做的工作──洗廁所，最要命的是他們没有提供廁所刷，只給我兩塊快潔布是甚麼意思？那我只會表面抹抹便算，心裏已拿定主意：「我寧可你說我馬虎，絕不會伸手往馬桶內擦的！若你們真的有這要求的話，我也絕對辦不到！」幸好他們沒有說甚麼話。
下午是小休時間，在附近逛逛及念念那英文餐牌。五時回來吃過晚飯便開始工作，可是錯誤百出！接第一通電話訂單，對方的地址我不懂外，串字時把對方的e聽作b，還是要同事幫忙。於是我調派到樓面工作，不久有位客人進來取外賣，表示很趕時間，我幫他問過廚房後，回覆他最快需五分鐘，誰知他隨即大怒地拍枱丟雜誌，大聲喝駡著說五分鐘都不肯等後，轉頭便走。其後才知原來他曾致電已訂菜式，而我卻以為他是來下新單子，我對此感到非常內疚！
整晚仍有餘悸，未能釋懷。後來，有一桌在用餐的客人向我要水，自以為體貼，因天氣寒冷給暖水比較合適，誰知我同事著我換了它，告訴我原來外國人只愛喝冷水。我真糟透了！
我對取得這份工作不敢存太大的寄望了。幸好這蠻開明的中國老闆後來有付我工錢，我好幾次試探問他下次甚麼時間上班，他總是説「有待安排」來安慰我。
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